NOTRE AMBITION
« Aux sommets du goût, la terre parle vrai avec une cuisine de proximité, fière et généreuse. »
À la Table des Maquignons, l’excellence à la française prend racine dans le terroir.
Plus qu’un restaurant, c’est une ode à la gastronomie locale, où chaque assiette célèbre le savoir-faire des producteurs voisins et la noblesse des produits de saison. Fraîcheur, authenticité, responsabilité : ici, l’élégance culinaire s’exprime dans le respect de la nature et des hommes.
c’est aussi une façon de recevoir nos hôtes, un art de vivre parfois oublié, entre bonne humeur, raffinement, goût et engagement.
Voici toutes les cuissons que vous propose la Table des Maquignons :
NOTRE AMBITION,
Aux sommets du goût, la terre parle vrai avec une cuisine de proximité, fière et généreuse. »
À la Table des Maquignons, l’excellence à la française prend racine dans le terroir.
Plus qu’un restaurant, c’est une ode à la gastronomie locale, où chaque assiette célèbre le savoir-faire des producteurs voisins et la noblesse des produits de saison. Fraîcheur, authenticité, responsabilité : ici, l’élégance culinaire s’exprime dans le respect de la nature et des hommes.
c’est aussi une façon de recevoir nos hôtes, un art de vivre parfois oublié, entre bonne humeur, raffinement, goût et engagement.
Voici toutes les cuissons que vous propose la Table des Maquignons :
SAVEZ VOUS QU’IL EXISTE PLUSIEURS
MODES DE CUISSON POUR LA VIANDE DE BŒUF :
Grillade :
La grillade, ou l’art du feu au service du goût vrai.
Méthode de cuisson ancestrale, elle révèle toute la richesse d’une viande de qualité : texture croustillante, cœur juteux, saveur fumée. C’est un hommage à la simplicité, à la convivialité, et au plaisir d’une cuisine généreuse et sincère.
Sauté :
Le bœuf sauté, ou la générosité de nos grands-mères dans l’assiette.
Doré à feu vif, cuisiné avec simplicité et amour, il réveille les souvenirs d’enfance et sublime les saveurs d’antan. C’est une façon de retrouver une cuisine authentique, réconfortante et pleine de goût.
Rôti :
Le bœuf rôti, ou le goût tendre des dimanches en famille.
Cuit lentement au four, il révèle toute la finesse des morceaux nobles, embaume le restaurant et sait vous réunir autour d’une table généreuse et chaleureuse.
Braisé :
Le bœuf braisé, ou l’art de prendre le temps pour révéler les saveurs.
Longuement mijoté dans un bouillon ou du vin, il devient fondant et parfumé. C’est une cuisine patiente, généreuse, héritée des traditions d’antan.
Barbecue :
L’expérience barbecue, ou le goût du plein air et des instants partagés.
À feu doux et fumé, la viande s’imprègne de saveurs intenses et réconfortantes. C’est un moment de convivialité, entre générosité, lenteur et souvenirs d’été.
Grillade :
La grillade, ou l’art du feu au service du goût vrai.
Méthode de cuisson ancestrale, elle révèle toute la richesse d’une viande de qualité : texture croustillante, cœur juteux, saveur fumée. C’est un hommage à la simplicité, à la convivialité, et au plaisir d’une cuisine généreuse et sincère.
Sauté:
Le bœuf sauté, ou la générosité de nos grands-mères dans l’assiette.
Doré à feu vif, cuisiné avec simplicité et amour, il réveille les souvenirs d’enfance et sublime les saveurs d’antan. C’est une façon de retrouver une cuisine authentique, réconfortante et pleine de goût.
Rôti:
Le bœuf rôti, ou le goût tendre des dimanches en famille.
Cuit lentement au four, il révèle toute la finesse des morceaux nobles, embaume le restaurant et sait vous réunir autour d’une table généreuse et chaleureuse.
Braisé:
Le bœuf braisé, ou l’art de prendre le temps pour révéler les saveurs.
Longuement mijoté dans un bouillon ou du vin, il devient fondant et parfumé. C’est une cuisine patiente, généreuse, héritée des traditions d’antan.
Barbecue:
L’expérience barbecue, ou le goût du plein air et des instants partagés.
À feu doux et fumé, la viande s’imprègne de saveurs intenses et réconfortantes. C’est un moment de convivialité, entre générosité, lenteur et souvenirs d’été.
ET…
IN VINO VERITAS !
Le mariage du vin et de la viande de bœuf est souvent apprécié car cela permet de créer une harmonie de saveurs et de textures qui peuvent être très agréables pour les papilles.
Le mariage du vin et de la viande de bœuf peut être une expérience culinaire très agréable pour les amateurs de vin et de viande, car cela permet d’explorer différentes combinaisons de saveurs et d’arômes.
C’est une expérience qui peut être amusante et éducative pour les personnes qui s’intéressent à la gastronomie et à la dégustation de vins
Mais attention, celui qui boit ne conduit pas ! Soyez raisonnables.
ET…
IN VINO VERITAS !
Le mariage du vin et de la viande de bœuf est souvent apprécié car cela permet de créer une harmonie de saveurs et de textures qui peuvent être très agréables pour les papilles.
Le mariage du vin et de la viande de bœuf peut être une expérience culinaire très agréable pour les amateurs de vin et de viande, car cela permet d’explorer différentes combinaisons de saveurs et d’arômes.
C’est une expérience qui peut être amusante et éducative pour les personnes qui s’intéressent à la gastronomie et à la dégustation de vins
Mais attention, celui qui boit ne conduit pas ! Soyez raisonnables.
